今天是首批大闸蟹下午上市正式开湖捕捞的日子。昨晚，“防伪蟹扣”下发到蟹农手中，新鲜出水的大闸蟹今早就随着飞机空运到各个城市。了解到，今年螃蟹的“出湖价”并未出现大涨，“4两公3两母”的出水价格与去年持平甚至还略有下降；但在零售市场尤其是京城的专营店，老板们已经开始“喊涨”，试图营造出一种“供应紧俏”的氛围。

 据新华社电昨天，苏州阳澄湖大闸蟹正式统一开捕。记者了解到，今年大闸蟹长势良好，预计产量将在2100吨左右。

 随着一笼笼挥舞爪钳的螃蟹被蟹农们拎出水面，颇具名气的阳澄湖大闸蟹昨天正式开捕。阳澄湖主要区域所在地——苏州市相城区昨天上午10点在细雨中举行了开捕仪式，众多蟹农纷纷收笼拣蟹，开始了为期四个月的收获季节。

 阳澄湖大闸蟹今年价格稳中有降

 在网上“爬”了几个月的阳澄湖大闸蟹，放慢了脚步。盘点中国昆山网与中国阳澄湖大闸蟹网携手推出的阳澄湖大闸蟹电子商务平台(ks.jschina.com.cn/2012ksrb/)的销售战绩，中国阳澄湖大闸蟹网的创办者富众网络科技有限公司总经理孙刚拿出了一份令人称道的成绩单：网站实名会员5万多人，2012年销售额达500多万元。这样的成绩源于大闸蟹网诚信体系建设，全国各地用户通过该平台，感受到了巴城的蟹文化，毫无顾虑地享受到了便捷的网上购物体验，从而享受到了原汁原味的阳澄湖大闸蟹。

 如何买到正宗并且价格公道合理的阳澄湖大闸蟹？其实，早在巴城之前，苏州阳澄湖的莲花岛作为大闸蟹的原产地，早就以大闸蟹闻名天下，而且岛上的农家菜、农家乐深受欢迎。到莲花岛，除吃蟹买蟹之外，还可以享受湖岛清润的空气，品尝农家鲜香的菜肴，感受岛民悠闲的生活。回家时，选购一些正宗的阳澄湖大闸蟹已成为一道风景。

 近年来，阳澄湖大闸蟹由于市场需求的旺盛，价格日益走高。据业内人士称“目前上海市场每年吃掉5万吨大闸蟹，正宗阳澄湖大闸蟹不足300吨”。那么这些号称“阳澄湖大闸蟹”的螃蟹又是从哪儿来的呢？这些被上海人称之为“洗澡蟹”的大闸蟹与真正的阳澄湖大闸蟹又有什么区别呢？

 菊黄蟹肥，阳澄湖大闸蟹已成为越来越多市民中秋餐桌上的必备之物。据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会表示，今年官方开湖时间为9月22日。虽然还未上市，但我市的大闸蟹大战的硝烟四起，各类蟹券、蟹卡都开始热销。昨日，记者从重庆销售市场了解到，今年我市大闸蟹售卖店数量增加了3成左右，价格也总体提升了一成，一场“蟹战”即将打响。

 距离阳澄湖大闸蟹9月17日正式开捕还有好几天，但最近几天，市场上却涌现了大量的“阳澄湖大闸蟹”。阳澄湖大闸蟹行业协会负责人在接受媒体采访时也表示，目前市场上销售的阳澄湖大闸蟹都属于“山寨”版。许多商家销售的大闸蟹使用的仍是去年的防伪戒指，而价格也低得有点离谱，有的三两多重的螃蟹一只只需10多元，折合下来一斤价格仅40元左右。这些早产上市的阳澄湖大闸蟹身份成了一个谜团。

 在上海市区的一家菜市场里记者看到，“六月黄”的招牌在一些摊位上已经打出来了，按照体型分类，小的5、6块一只，大一些的能卖到10块一只。常熟市金唐市水产品有限公司总经理张建龙告诉记者，今年“六月黄”的价格比去年同期上涨了10%左右。