阳澄湖大闸蟹创业心得:开大闸蟹专卖店贵在坚持
眼下正是吃螃蟹的季节。2009年,施先生在北京开起了一家阳澄湖大闸蟹专卖店,成就了自己的创业梦。
施先生是福建人,做水产生意要10多年了,想到这么多人喜欢吃大闸蟹,我就干脆开个大闸蟹专卖店,至少自己对这块也有经验。”
施先生找到一个在阳澄湖养大闸蟹的养殖场,亲戚很支持。今年施先生在北京丰台区水产市场租下了一个十几平方米的小店,开起了大闸蟹专卖店,房租加装修费花了1万元。
经验心得水产卖蟹两不误
经过几年的经营,施先生也摸索出了不少养蟹的门道:每个玻璃缸里不能放太多的蟹,否则容易缺氧造成死蟹;大闸蟹晚上喜欢打架,这样很容易伤到爪子,所以晚上要给蟹喂食……这以后,店里的蟹损耗总能控制在5%左右,减少了不必要的损失。
施先生上半年做水产销售下半年做大闸蟹销售,目前施先生又去一些餐馆和单位推销。现在一些老客户直接电话和他已经提前预定好了。
坚决不换店址
大闸蟹的上市时间在每年的9月到来年的春节前后,因此开大闸蟹专卖店一年中有半年时间无生意可做,有的专卖店为了节约成本,经常是打一枪换一个地方。施先生不愿意放弃好不容易培养起来的市场和信誉,坚持不换地方,每年做半年生意,剩下的半年就做水产生意。附近的不少居民和单位都成了店里的老顾客,每到大闸蟹快上市的时候,都会提前打电话来询问。
由于施先生的大闸蟹质量好,上门的顾客越来越多,专卖店有了盈余,赚了5万元。如今施先生的专卖店扩大了店面,还在鼓楼开了第三家分店,一个月的营业额最多有十几万元。
■创业心得
1.开大闸蟹专卖店投入不大,如果有固定货源,只需店面和简单装修费用即可,但风险较大,首先要找到品质、货源有保证的供货商,最好直接和养殖户做生意。
2.专卖店的店面位置不一定要选在繁华路段,只要交通方便即可。考虑到淡季没生意可做,房租也不能太高,最好周围有停车场地。
3.专卖店主要靠团购业务,因此诚信经营很重要。
2016年阳澄湖大闸蟹价格(阳澄湖)礼盒系列直销价格(最新价) |
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产地 |
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公蟹3.5-3.8两/只、母蟹2.5-2.7两/只
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阳澄湖阳澄湖 |
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198元/盒 |
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公蟹4.0-4.4两/只、母蟹2.8-2.9两/只
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阳澄湖阳澄湖 |
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298元/盒 |
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温馨装 |
公蟹4.0-4.4两/只、母蟹3.0-3.3两/只 |
阳澄湖阳澄湖 |
3只公蟹3只母蟹 |
398元/盒 |
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贵宾装 |
公蟹4.0-4.4两/只、母蟹3.0-3.3两/只 |
阳澄湖阳澄湖 |
5只公蟹5只母蟹 |
598元/盒 |
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豪华装 |
公蟹4.5-4.8两/只、母蟹3.0-3.3两/只 |
阳澄湖阳澄湖 |
5只公蟹5只母蟹 |
768元/盒 |
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至尊装 |
公蟹5.0-5.3两/只、母蟹3.5-3.8两/只 |
阳澄湖阳澄湖 |
5只公蟹5只母蟹 |
998元/盒 |
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说明:套餐类型可个性打造 量身订制 详情可咨询。品蟹请提前预约小周 18934585052 订餐热线:18934585052 |
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